kleingewerbe mit Lebensmitteln
Möchte mir ein kleingewerbe aufbauen! Was muss ich beachten wenn ich z.b selbstgemachte Bratwürste oder geräucherte Lenden anbieten will! Brauch ich einen Gesundheitsausweis? Muss ich irgendwelche Forderungen erfüllen wie z.b. kühlhaus komplett gefliester raum? Wäre schön wenn mir hierzu jemand ein paar Antworten geben kann! Mfg
3 Antworten
Nahrungsmittel herzustellen und zu betreiben ist nicht einfach so möglich. du brauchst nicht u eine Hygieneunterweisung sondern du brauchst auch einen zertifizierten Betrieb bzw. du musst das Proukt einreichen und dieses bekomt dann eine Prüfnummer.
Ein Gesundheitszeugnis benötigst Du auf jeden Fall. Genauso werden Dir vom Gesundheits-amt Auflagen gemacht bezüglich der Kühlung und des Arbeitsplatzes. Vermutlich werden die bei Dir dann eine Ortsbesichtigung vornehmen, um die räumlichen Gegebenheiten zu überprüfen.
Hier, das hier ist das richtige Forum für dich:
http://www.lebensmittelwelt.de/lebensmittelforum/forumdisplay.php/4-Lebensmittelhandel-Forum