Im Praktikum nicht geleistete Stunden nacharbeiten?

sollte sie die Stunden wöchentlich (37,5) nicht einhalten, nur in der gleichen Woche nacharbeiten darf

Rein rechtlich:

Sie muss die "versäumten" Stunden überhaupt nicht nacharbeiten!

Nicht sie hat zu wenig gearbeitet, sondern der Arbeitgeber hat ihr zu wenig Arbeit zugewiesen und damit - gleichgültig, ob gewollt oder ungewollt - gegen eine seiner vertraglichen Hauptpflichten verstoßen.

Minusstunden muss ein Arbeitnehmer nicht nacharbeiten (sogar trotzdem bezahlt bekommen), wenn sie nicht in seiner Verantwortung angefallen sind - also z.B. weil der Arbeitgeber den Arbeitnehmer nicht im vereinbarten Umfang zur Arbeit eingeteilt hat oder weil wegen Auftragsmangels oder wegen eines Maschinenschaden nicht gearbeitet werden konnte.

Hier ist das Bürgerliche Gesetzbuch BGB § 615 "Vergütung bei Annahmeverzug und bei Betriebsrisiko" anzuwenden:

Kommt der Dienstberechtigte mit der Annahme der Dienste in Verzug, so kann der Verpflichtete für die infolge des Verzugs nicht geleisteten Dienste die vereinbarte Vergütung verlangen, ohne zur Nachleistung verpflichtet zu sein. [...] [Das gilt] entsprechend in den Fällen, in denen der Arbeitgeber das Risiko des Arbeitsausfalls trägt.

Wenn sie ihr Recht in Anspruch nimmt, dürfen ihr deswegen auch keine Nachteile entstehen - wie die von ChristianLE "angedrohte" schlechtere Praktikumsbewertung!

So weit  die rein rechtliche Situation.

Etwas anderes ist die Frage, wie damit in der konkreten Situation, bei einer Auseinandersetzung mit dem Arbeitgeber umgegangen werden soll - eine Frage, die ich hier nicht beantworten kann (allenfalls: Sie erklärt dem Arbeitgeber gegenüber, dass Du ihr mit Verweis auf die rechtlichen Regelungen das Nacharbeiten verboten hättest). Da es zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer (Praktikantin) immer ein gravierendes soziales Machtungleichgewicht gibt, bleibt oft nur die resignative Feststellung, dass "Recht haben" und "Recht bekommen" leider viel zu häufig zwei sehr verschiedene Dinge sind ...

Warum wäre das arbeitsrechtlich nicht in Ordnung?

Laut JArbSchG darf deine Tochter nicht länger als 40 Stunden/Woche arbeiten.

Soll sie nun die fehlenden 10 Stunden im März nachholen, wären das 2,5 h/Woche, was dann - zu den 37,5 Stunden - 40h/Woche ergibt.

Rechne ich das auf die tägliche Arbeitszeit runter, wäre das täglich eine halbe Stunde Mehrarbeit.

Ist das tatsächlich so kritisch?

Dort sollte sie wöchtenlich 37,5 Std arbeiten, hat aber, laut Dienstplan dort, nur 27,5 Std. gearbeitet. Somit war dies nicht ihr Verschulden, sondern das der Filialleiterin.

 

Wenn deine Tochter weiß, dass sie 37,5 Stunden zu leisten hat, warum hat sie sich dann nach 27,5 Stunden nach Hause schicken lassen?

Das muss ihr doch auch aufgefallen sein.

Unabhängig zur rechtlichen Situation:

Deine Tochter absolviert ein Praktikum, um dort etwas zu lernen und um später mal eine positive Praktikumsbeurteilung zu erhalten, die sie mal einer Bewerbung beifügen kann.

Lehnt sie nun die fehlenden 10 Stunden ab, dann hat das sicher keine positive Auswirkung auf die Beurteilung.