Zunächst einmal ist eine solche Zahlung in jedem Fall pfändbar. Du musst den Betrag dort zunächst freistellen. Also ein P-Konto einrichten. Dafür gibt es strenge gesetzliche Regulierungen. Nachzulesen ist das hier: https://www.girokonto-ohne-schufa.de/p-konto-freibetrag/

Am besten erstmal mit der Schwester freundlich reden. Und das wirklich ernsthaft versuchen.

Hilft es nichts kannst Du immer noch einen Anwalt für eine Erstberatung konsultieren. Aber das ist gerade bei solchen Sachen immer unschön.

Im Grunde ist es wie schon gesagt wurde. Man wird die Pflegestufe in Frage stellen und vermutlich aberkennen. Aber das muss ja nicht zwingend negativ sein. Es ist ja auch nicht schlecht im Alter beschäftigt zu sein. ;)

Finanziell würde ich zur Entscheidung beide Szenarien einfach mal durchrechnen und dann alles andere Für und Wieder abwägen.

Nimm einen Rechner im Internet. Wie meine Vorredner sagen. Allerdings habe ich schon gemerkt, dass nicht alle einwandfrei funktionieren. Deshalb ergänze ich mal einen Link: http://brutto-netto-umrechner.de/

Diesen habe ich persönlich schon ausprobiert und er funktioniert definitiv.

Du kannst auch bei einem deutschen Institut ein Depot holen. Das ist allerdings etwas umständlicher, deshalb würde ich ein französisches Depot nehmen.