Darf man das Fleisch, das im Geschäft an der Theke gewogen und abgepackt wurde zurückgeben?

Nein, du darfst es - aus rechtlicher Sicht, also ohne Kulanz des Händlers - nicht einfach zurückgeben/-legen.

Zunächst einmal müsste man entscheiden, ob durch die Bestellung an der Fleischtheke bereits ein Kaufvertrag zustandekommt. Ein Vertrag setzt zwei sich deckende Willenserklärungen voraus. Da man aber an der Theke nicht sagt "Ich möchte dieses Stück Fleisch zum Preis von 10,99 €/kg kaufen." und der Verkäufer nicht sagt "Ja, ich möchte Ihnen dieses Stück Fleisch zum Preis von 10,99 €/kg verkaufen.", muss man sich den Willen aus dem Handeln erschließen. Da anzunehmen ist, dass der Besteller im Moment der Bestellung verbindlich kaufen möchte und der Verkäufer auch das Fleisch nur dann abpacken möchte, wenn der Kunde es verbindlich kauft, handelt es sich meines Erachtens um einen verbindlichen Kaufvertrag, von dem du nicht zurücktreten kannst. Aber das ist eine persönliche Einschätzung - man kann nicht ausschließen, dass ein Richter das auch anders sehen könnte.

Dass die Bezahlung erst an der Kasse erfolgt, ist davon unabhängig, denn Verpflichtungsgeschäft (Kaufvertrag) und Verfügungsgeschäft (Übergabe der Ware und des Geldes) können regelmäßig zeitlich wie räumlich auseinanderfallen.

Selbst wenn man aber zu dem Schluss kommt, dass an der Theke noch kein Kaufvertrag geschlossen wurde, so kommt doch dennoch gemäß § 311 II BGB ein schuldvertragsähnliches Verhältnis mit den Pflichten nach § 241 II BGB zustande, das zu gegenseitiger Rücksichtnahme verpflichtet. Man ist dann zwar noch nicht zum Kauf verpflichtet, muss aber Schadenersatz zahlen, wenn man diese Rücksichtnahme missen lässt und der Verkäufer Im Vertrauen darauf Aufwendungen hatte.

Fraglich ist nun vor allem, ob dem Verkäufer durch das Verpacken Nachteile entstehen. Das wäre auf jeden Fall dann der Fall, wenn er die Ware nun nicht mehr oder nur erschwert verkaufen könnte. Ich kenne mich mit den Hygienevorschriften nicht genau aus, aber meines Wissens darf einmal über die Theke gereichte Ware aus hygienischen Gründen nicht mehr zurückgenommen werden - auch dann nicht, wenn sie ordentlich verpackt wurde. Damit entstünde dem Händler ein Schadenersatzanspruch mindestens in Höhe des Wareneinkaufswerts. Du hättest dann kein Fleisch mehr, müsstest aber dennoch Geld bezahlen, wenn auch etwas weniger - das wirst du wohl nicht wollen.

Auch sonst kann es ja nach Ware so sein, dass der Händler sie nicht mehr so einfach verkaufen kann, etwa weil die Ware nach Kundenwunsch frisch vom Stück geschnitten werden muss oder ähnliches. Dann käme auf jeden Fall ein Anspruch auf den Schaden durch die Wertminderung zustande.

Weiter oben schrieb jemand, der Kunde solle einfach um die Ecke gehn und den Beutel mit Met irgendwo in einem Regal "entsorgen". 

Schlechter Rat, der Haussecurity wird das Gleichenassen zur Anzeige bringen wie einen Ladendiebstahl, und das zurecht. Es handelt sich ja nicht um eine Flasche Cola, die man wieder ins Regal zurück stellen könnte, das Produkt ist nämlich nicht mehr "Verkehrsfähig"

Lg

Nein einfach zurück geben kannst du sie nicht. Dazu müsste schon was mit der Ware sein was du nicht direkt siehst.. stell dir vor du bist an der Kasse und auf einmal kriecht ein Wurm aus dem "frischen" Mett, dann ist das Geschäft zur rückgabe verpflichtet. Wobei ich bei solchen Vorfällen natürlich gleich gar nichts mehr kaufen würde.

Warum sollte das nicht gehn? Niemand zwingt dich, die sachen letztendlich auch zu kaufen, die du in deinen Wagen schmeißt. Ist natürlich schon bisschen seltsam, warum sollte man sich erst fleisch abwiegen lassen und sich dann doch dagegen entscheiden, aber es kann dich mit sicherheit niemand dazu zwingen, das zu bezahlen, wenn du deine meinung änderst.

Nein du kannst das nicht einfach so zurückgeben, wenn dann ist das reine Kulanz des Händlers.

Diese Ware wurde für dich zurecht geschnitten, und läuft unter der selben Kategorie wie Meterware. Ist das Zeug angefertigt/Abgeschnitten aufgrund deines Auftrages, bist du zum Kauf verpflichtet.