Der darf gar nichts Filmen ohne eine dicke Datenschutzerklärung, die du unterschrieben hast.
Diese müsste dich über alle Dinge informieren, die potentiell mit den Aufnahmen passieren könnten. Außerdem muss sie dich auf deine Rechte hinweisen. Mit den Inhalten musst du einverstanden sein.
Ich gehe nicht davon aus, dass du eine solche unterschrieben hast, also kannst du ihn zunächst darauf hinweisen, dass was er da tut nicht rechtens ist und wenn du dich mit ihm nicht einigen kannst, kannst du einen Anwalt einschalten.
Er würde mittelfristig sein Kamerasystem wider abbauen müssen.
Das ist aber nur der Fall, wenn Die Kameras Bereiche filmen, die öffentlich für alle Hausbewohner zugänglich sind.

Mach aber auf keinen Fall die Kamerad kaputt oder so, damit würdest du dich auch strafbar machen.