Tipps als Barkeeper in einer Disco
Servus Leute,
Also ca. vor einer Woche habe ich das Jobangebot in einer großen Diskothek angenommen (normal gibt es dort 7 Bars und 3 Räume, an meinem Tag war nur 1 Raum offen mit 3 Bars), das Problem dabei ist das ich keinerlei Erfahrung als Kellner habe. (Ich habe weder davor als Kellner gearbeitet oder hab irgendwelche Kurse/Ausbildung als Kellner abgeschlossen).
Es kam eher Spontan das ich dieses Angebot angenommen habe da ich mich mit dem Discobetreiber ziemlich gut Verstanden habe und er mich fragte ob ich nicht Lust habe dort zu Arbeiten.
Nachdem er mich Eingestellt hatte Erfuhr ich das er noch über 300 Bewerbungen offen hätte und ich eig. Glück habe mit dem Job usw.
Naja gut, Aufjedenfall ist es so das ich ihm auch gesagt habe das ich keine Erfahrungen habe. Nach einem Probetag (Es war übrigens Montags) sagte er zu mir das er nicht wirklich Zufrieden sei mit mir da ich kaum Umsatz gebracht habe, aber mich trotzdem behaltet weil er mich Sympatisch findet.
An diesem Tag waren alle Schankmixgetränke um 1€ als Angebot (Normal kosten die 4,50€), und die Gäste haben auch nur diese Getränke um 1€ Bestellt also war mir Rätselhaft wie ich Umsatz einbringen kann Ausserdem da es ja Montag war, waren kaum Gäste hier (vl. insgesammt 30-40 Gäste, wir hatten 3 Bars).
Er meint ich soll Versuchen den Gästen Flaschen zu Verkaufen oder andere Getränke wie zb. Shots um 3€ oder andere teure Getränke usw.. Er sagt auch das ich die Gäste fragen soll ob sie noch eine Runde haben wollen.
Ja ok, hab ich ja auch gemacht aber keiner der Gäste wollte etwas anderes Ausser die billigen Drinks und meistens wollten sie auch keine Runde mehr.
Jetzt wäre meine Frage, gibt es irgendwelche Tricks die Leute zu überzeugen doch noch etwas zu bestellen oder Sie dazu bringen Flaschen zu kaufen etc. und er hat mich ja auch am Ende gefragt wie die Leute die an meiner Bar waren heißen und was sie Beruflich usw. machen. Ich mein ich kann doch nicht von Jedem den Namen gleich wissen und einen hohen Umsatz am ersten Tag einbringen.
Also falls es da irgendwelche Tipps und Tricks gibt die Leute zu überreden oder sogenannte Schähs zu führen und mehr Umsatz einbringen dann helft mir bitte dabei.
Ich danke euch für die Antworten. lg. Dominik
2 Antworten
ich habe jahrelang in diskotheken (hauptsächlich) am tresen gearbeitet, also ich weiß worum es dabei geht! also wenn dir die arbeit spaß macht und das geld stimmt, dann will ich dir das auf keinen fall ausreden!
aber sorry........ dein chef ist ein ziemlich komischer vogel, wenn nicht sogar teilweise spinner! also 300 bewerber..... auf einen aushilfsjob..... in einer disco.......!? wasn quatsch!!!....außer vielleicht er bezahlt 20€ stundenlohn. ;) völlig unprofessionell und mehr noch unangemessen sind auch seine fragen, was du über das privatleben (wie job) deiner kollegen weißt!
zuerst noch was ist oder meinst du mit "schähs" ?? :) ansonsten kannst du natürlich niemanden überreden mehr oder bestimmte getränke zu kaufen. aber mehr umsatz bzw mehr getränke bekommst du eigentlich automatisch an die gäste, wenn du dort erstmal einige zeit arbeitest. denn mit bißchen routine wirst du natürlich lockerer und da dir dann an gästen immer wieder dieselben gesichter begegnen werden, kommt man ins gespräch und drinks verkaufen sich von allein. :)
ah so. ;)
also der lohn ist eigentlich sehr gut für nen minijob. aber das man am 1. abend gleich alles wissen kann ist ja gar nicht möglich, selbst wenn du wolltest. aber da du ja sicher wieder dort arbeiten kannst, wollte dein chef vielleicht nur (wenn auch auf uncharmante weise) deutlich machen, das es ihm wichtig ist das du den job ernst nimmst und einsatz zeigst?!
Kündige sofort.
Was er von Dir erwartet hat mit Gastronomie nichts zu tun und er versucht Dich zu illegale Handlungen zu zwingen.
Sry, wollte Schmäh schreiben (also Umgangswort sozusagen Jemanden mit Humor zu überreden/ in die irre führen).
Naja ich hab es selbst nicht gesehen wieviele Bewerber es sind, es wurde mir nur gesagt, naja ich habe Bar auf die Hand am Tag 100€ ausbezahlt bekommen für ca. 9 Stunden.
Er verlangt das ich gleich am ersten Tag alles kann usw. und nach dem ersten Tag hat er mich sogar gefragt ob ich schon alle Preise usw. auswendig kann.