Erfahrung in der Gastronomie

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5 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet

Habe zwei Verwndte, die in der Gastronomie gearbeitet haben. Die eine davon als Küchenhilfe. Sie sagte, bei der Zubereitung der Speisen dürfe man in dem Betrieb, wo sie gearbeitet hat, nicht zuschauen - von wegen Hygiene usw. Sie selber würde dort nie essen wollen ...

Gleich bekommst Du die höfliche Ansage vom Support, dass es sich bei GF um eine Ratgeberseite und nicht um eine Diskussionsplattform handelt.

Ich rate Dir, nicht aufzugeben. Es gibt auch faire gastronomische Betriebe, wo sich Mitarbeiter richtig wohl fühlen. Deine hässlichen Erfahrungen kenne ich auch, aber Du musst nicht alles über einen Kamm scheren.

jhanssen87 
Beitragsersteller
 27.07.2011, 09:41

Das hab ich mir auch schon gedacht. Es muss ja auch gute Betriebe geben! Schade, dass es nur selten der Fall ist. Ich denke im Ausland geht kann es durchaus noch krasser abgehen.

Und man selbst kann ja mit gutem Beispiel vorangehen.

Ich denke mal, dass das Verhätlnis zwischen dir und deinem Chef nicht gut ist? Nach einmaliger Verspätung sollte eigentlich noch keine Abmahnung folgen. Natürlich ist es Rechtens und kann gemacht werden. Aber meines Erarchtens merkt man dadurch, dass das Verhätlnis zwischen dir und deinem Chef nicht das Gelbe vom Ei ist. Wegen den nicht bezahlten Stunden oder den extremen Überstunden ohne Freizeitausgleich, würde ich mich schnellsten bei meiner Kammer informieren und ggf. Beschwerden einreichen!

rosenstrauss  27.07.2011, 09:24

und was soll das bringen? es ist üblich in der gastronomie, daß überstunden geleistet werden, keine ordentlichen dienstpläne existieren und das verhältnis untereinander nicht das beste ist.

kommst du aus der gastronomie?

stizzler  27.07.2011, 09:33
@rosenstrauss

Nein ,ich komme Gottseidank aus der Industrie. Kenne aber einige in dem Gastronomiebereich. Es stimmt, das viele Überstunden geleistet werden müssen, das ist auch verständlich ABER die Überstunden müssen entwerder durch Freizeit oder durch Bezahlung ausgeglichen werden.

Das ist in jedem Beruf so und ist auch nicht in der Gastronomie anders.

rosenstrauss  27.07.2011, 10:43
@stizzler

"MÜSSTEN" ausgeglichen werden, aber sie werden nicht

na dann werd doch bäcker oder friseur... wobei letzteres besser wäre.. die haben auch mitteilungsbedarf.. :)

mein junge ist aus diesem grund aus seinem beruf rausgegangen.

wenn sich da nicht bald was ändert wirds wohl bald nur noch selbstbedienungsrestaurants geben

Nachtflug  27.07.2011, 09:24

In SB-Betrieben geht es dem Personal i.d.R. auch nicht besser, denn da werden Personalkosten bewusst sehr gering gehalten.

DonRamon  27.07.2011, 09:28
@Nachtflug

Ach so, ich dachte, in Selbstbedienungsrestaurants stellen sich die Speisen alleine her.... :-)

rosenstrauss  27.07.2011, 09:28
@Nachtflug

ich weiß, aber dann werden alle gaststätten geschlossen. wer will unter solchen bedingungen heute noch arbeiten?

DonRamon  27.07.2011, 09:38
@rosenstrauss

Jeder, der auf Geld angewiesen ist! Meinst du ,das ist in anderen Branchen anders? Schau dir mal die Arbeitszeiten und Löhne von Zeitarbeitsfirmen an...

Cosel  28.07.2011, 15:54
@DonRamon

Zeitarbeitsfirma = moderner Sklavenhandel