Arbeitgeber zieht Einarbeitungszeiten vom Lohn ab?

Wie lautet das Gesetzt bzw. der § der dieses untersagt?

Du brauchst keinen Paragrafen, der den Abzug untersagt. Dein AG soll Dir einen nennen, der ihm das erlaubt.

Diese Einarbeitszeit ist Arbeitszeit und als solche zu bezahlen. Diese Zeit dient dem AG und war nicht Dein "Privatvergnügen".

Du kannst den AG auffordern, Dir eine korrekte Abrechnung, natürlich mit allen Arbeitsstunden, zu geben und zu bezahlen. Tut er das nicht, kannst Du ihn abmahnen, eine Zahlungsfrist setzen und, sollte er immer noch nicht bezahlen, das Geld beim Arbeitsgericht einklagen.

Ich vermute, Du wirst nicht mehr lange bei diesem AG sein, bei Dir greift das Kündigungsschutzgesetz noch nicht.

Allerdings ist es besser, Du bist bald weg, wer weiß, was dieser AG sonst noch so "auf Lager" hat. Ich würde mich an Deiner Stelle umgehend nach einem anderen Job umsehen.

Sprich bitte nochmal mit deinem Arbeitgeber. Derartige Abzüge für Einarbeitung sind mir fremd. Lass dir bitte nennen oder erklären weshalb der Chef der Meinung ist, dass du dafür Lohnabzug erhältst.

Ein Arbeitgeber kann keine "Entschädigung" dafür fordern, dass er Dich "eingearbeitet" hat. Schlicht unternehmerisches Risiko, wenn ein AN innerhalb der Probezeit / oder aber auch danach kündigt.

Also solltest Du Deinen ehemaligen Arbeitgeber mit Fristsetzung - 14 Tage - dazu auffordern Dir diesen einbehaltenen Betrag nachzuzahlen.

Verstreicht diese erfolglos, so kannst Du selbst - ohne Zuhilfenahme eines Anwaltes - mir ganz geringem wirtschaftlichen Aufwand - Kosten kannst Du mit ansetzen - selbst einen Mahnbescheid beantragen:

https://www.mahngerichte.de/de/online-mahnverfahren.html

Du hast einen Anspruch auf den Lohn, der im Arbeitsvertrag festgeschrieben ist und die Einarbeitungszeit hat überhaupt nichts damit zutun, außer es wurde durch eine Nebenabrede im Vertrag so vereinbart, sonst ist es nicht rechtens.