Darf man Zu Fasching echte Feuerwehr Polizei Uniformen anziehen?

Nein, du darfst nicht den Eindruck erwecken, eine Person mit hoheitlichen Befugnissen zu sein bzw. der ein bestimmter Status zugesprochen wird

https://dejure.org/gesetze/StGB/132a.html (Absatz 1 Nr. 4)

es muss erkennbar sein, dass es ein Kostüm ist!

Lass es sein.

Was machst Du, wenn Du im Notfall um Hilfe gebeten wirst?

Außerdem ist es Amtsanmaßung.

Nimm doch eine historische Polizeiuniform, dann wäre es kein Problem.