Ich weiß ehrlich gesagt nicht warum du dich so sehr stresst. Je nachdem wo du kellnerst (Bar (mehr Münzen), teures Lokal etc) brauchst du unterschiedlich viel Wechselgeld. Jedoch ist eine Faustregel folgende: Zu beginn meiner Schicht habe ich eigentlich immer 10-20€ in Münzen, 4-6 5 Euro Scheine, 2-3 10€ Euro Scheine und einen 20€ Schein. Damit kommt man in der Regel am Anfang sehr gut klar. Habe auch Schichten hingekriegt ohne Wechselgeld am Anfang parat zu haben, empfehle ich dir zwar nicht, bisschen zu Risky, aber mach dir echt kein Kopf. Die meisten Kunden runden ohnehin auf und geben dir Trinkgeld wenn du dich gut anstellst.

Wenn das wechseln mal nicht klappt einfach zu einen Kollegen gehen, Kunden haben da oft Verständnis 💪🏻