Welchen Durchschnitt braucht man für ein Jura-Studium ?

Das ist Unsinn. Erst einmal kann man nicht pauschalisieren und sagen, die meisten "Unis" haben keine Zugangsbeschränkungen, weil es Zugangsbeschränkungen nur auf Studiengänge gibt und nicht per se auf Universitäten. Des Weiteren ist der NC für Jura je nach Uni ziemlich happig. Der schlechteste NC im letzten Semester lag bei 2,8, der höchste bei 1,3 (Uni Düsseldorf).
Drittens kann sich die Uni den NC nicht aussuchen; und wenn es noch so viele Studiengangsabbrecher gibt. Letztere haben mit den NC-Werten überhaupt nichts zu tun.

Ne das ist FALSCH. NC heißt Begrenzung (von lat. numerus clausus = begrenzte Anzahl), hat aber mit Kostengründen nichts zu tun. Der NC entsteht durch die Anzahl der Studienplätze welche von der Uni im Voraus gestellt werden und der Anzahl der Bewerber. Mehr Bewerber als Plätze = NC. Die Studienplätze werden widerum in der Regel nach 3 Quoten vergeben: Abinote, Wartesemester und hochschuleigenen Auswahlverfahren und NUR im LETZTEN gibt es Auswahlgespräche und das auch nicht aus Kostengründen sondern einfach um geeignete Bewerber zu finden. Da die Studiengangsbegrenzung wie gesagt in den meisten Fällen dreigeteilt ist wird zu einem gewissen Prozentsatz trotzdem nach Abinote selektiert (und nach Wartesemestern). Das Auswahlgespräch wird auch nicht bei mehr Bewerbern als Plätze durchgeführt sondern standartmäßig noch BEVOR die NC Werte überhaupt feststehen. Der NC Wert im hochschuleigenen Auswahlverfahren ergibt sich aus dem Bewerber der als letztes mit der schlechtesten Note über das Auswahlgespräch genommen wurde. Nochmal vereinfacht: Erst Auswahlgespräch, danach NC Werte.

Siehe auch: http://www.gutefrage.net/tipp/die-10-haeufigsten-fragen-im-bereich-studium---antworten-hier

Du irrst Dich sprachlich. Du redest vom NC im umgangssprachlichen Sinne (Pennälerdeutsch), da wird mit NC die Noten-Auswahlgrenze bezeichnet, z.B. "NC=2,3". Ein Grenzwert ist keine "begrenzte Zahl" im Sinne von "Anzahl der zu vergebenden Studienplätze". Nur diese Zahl ist amtlich vorgegeben, keinesfalls irgend eine Auswahlgrenze. Die ergibt sich erst aus dem Auswahlverfahren. Durch das umgangssprachliche NC-Verständnis wird fortwährend das Vorurteil genährt, die Auswahlgrenzen würden vorgegeben.

In der Amtssprache bedeutet NC ganz wörtlich "begrenzte Zahl" von Studienplätzen, d.h. "keine Studienplatzgarantie", wie immer auch das dadurch erforderliche Auswahlverfahren aussehen mag (Da ändern sich immer wieder die Regelungen). Insofern es für die Begrenzung der Ausbildungskapazität kaum andere Gründe neben den Kosten gibt, habe ich das zum Verständnis hinzugefügt. Das prägt sich besser ein: Kostenbegrenzung mittels Studienplatzzahlbegrenzung. Um diese NC-Zahlen kreisen an den Hochschulen die Haushaltsdebatten, natürlich nicht um Durchschnittsnoten!

Es gibt kein "NC im umgangssprachlichen Sinne". NC heißt (lat.) numerus clausus = begrenzte Anzahl und daran wird sich auch nichts ändern. Und nein NC heißt nicht "Begrenzung nach Note" und auch nicht "Begrenzung aufgrund von Kostengründen", sondern einfach nur "Begrenzung."

Die ergibt sich erst aus dem Auswahlverfahren.die Anzahl der Studienplätze welche von der Uni im Voraus gestellt werden

Ich habe auch nichts anderes behauptet. Ich nehme mal an dass du nicht richtig gelesen hast und meine Aussage "die Anzahl der Studienplätze welche von der Uni im Voraus gestellt werden" falsch interpretiert hast. Der Rest deiner Kritik erübrigt sich damit.