Verwenden oder nicht verwenden?

Hallo Entdeckung, Pollen ist eine sinnvolle Nahrungsergänzung, die du zB. zum Müsli geben kannst. Der Geschmack ist etwas gewöhnungsbedürftig/ säuerlich. Pollen besteht hauptsächlich aus Eiweis und ist daher nicht unbegrenzt haltbar wie Honig. Ausschlaggebend für die Haltbarkeit ist die Lagerung,sie sollte trocken,dunkel und kühl sein. Pollen ist Hygroskopisch( wasser anziehend) deshalb stets fest verschlossen halten. So gelagert kann man Pollen 1,5 Jahre bedenkenlos verwenden. Wie alt nun dein Pollen ist vermag ich nicht einzuschätzen. Ich würde die Verwendbarkeit nicht zwingend am MHD fest machen. Wenn dein Pollen nicht schimmlig ist oder muffig riecht würde ich ihn durchaus probieren. Ein säuerlicher Geschmack ist dem Pollen eigen und kein Indiez für Verderb! MfG Imker2306

Einfach mal kosten, würde ich sagen - und dann wie ganz normalen Honig verwenden. Soviel ich weiß, wird Honig nicht "schlecht".

Ich hab's nicht so mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Nur bei wirklich leicht verderblichen Sachen.

Aber bei Honig dürfte das nicht so sein. Den würde ich sicher noch verwenden. Genau wie Zucker. Was soll denn daran schlecht werden? - Nur hält sich Honig bei mir nicht lange g Und vergessen würde ich ihn sicher auch nicht.

Aber von einem Imker weiß ich, dass man Honig lange lagern kann, wenn er gut verschlossen und kühl und dunkel lagert. Ist ja kein Fremdkörper, der ihn verunreinigen könnte, drangekommen.

Mindesthaltbarkeitsdaten sind so inetwa das dümmste was die Lebensmittelindustrie erfunden hat, die meisten Produkte sind um einiges länger haltbar als angegeben, dasss sind einige Tage bis hin zu mehreren Jahren, von denen ich hier spreche. Diese Daten stehen nur auf den Lebensmitteln, damit nicht alle ihre abgelaufenen Lebensmittel zurückbringen können und damit, besonders in Ländern wie den U.S.A., kaum jemand gerichtlich gegen einen hersteller vorgehen kann, weil er etwas abgelaufenes gegessen hat und nicht davor gewarnt wurde das man das Lebensmittel ab einem bestimmten Zietpunkt nicht mehr essen sollte.

Mit den Blütenpollen solltest du, nachdem du sie auf Schimmel et cetera untersucht hast, für beinahe alles verwendbar sein.

Probiere es aus, mache eine Geschmacksprobe. Schmecken sie dir, werden sie noch in Ordnung sein. Und wofür verwenden? Müsli, Obstsalat oder einfach nur so mal zwischendurch.

Und vergiss das MHD, solange es sich nicht um Fleisch und Fisch sowie deren Produkten handelt.