Darf man schwarzweiße varis halten?

Normal nicht, nein.

Du musst erstmal eine Haltegenehmigung "erwerben", dazu benötigst du wiederum einen "Sachkundenachweis" (weiß jetzt nicht wie das genau heißt).

Du musst alles über die Tierart wissen, ihnen den Platz bieten können und natürlich jrmanden an der Hand haben, der dir solche Tiere gibt. Legal.

Theoretisch ja, praktisch ist es im Prinzip unmöglich für einen Normalmenschen in Deutschland/Österreich/Schweiz.

Du musst wie bereits gesagt wurde, nachweisen können, dass die Tiere artgerecht gehalten werden und du musst sie legal beschaffen können. Das legal ist genau das Problem, da sie vom Aussterben bedroht sind gibt es keine legalen Händler.

Außerdem müsstest du dir bewusst sein, dass Varis in Gruppen leben und du somit mehrere Tiere bräuchtest, was dich wahrscheinlich mit Futter, artgerechtem Gehege, speziellem Tierarzt, etc insgesamt Tausende bis Millionen Euro kosten wird. Varis leben nämlich über 30 Jahre lang, das summiert sich. Und sie sind extrem laut, ihr Geschrei hört man kilometerweit.

Warum sollte man nicht?

Die Frage ist doch eher, ob Du die art- und wesensgemäße Haltung dauerhaft sicher stellen kannst und woher Du Viecher legal bekommst.