Du kannst mit Twitch ab dem 13. Lebensjahr anfangen, brauchst dann allerdings die ausdrückliche Erlaubnis deiner Eltern. Dein Alter zu fälschen, damit du die Geschäftsbedingungen umgehst, ist illegal und wird ggf. von Twitch angezeigt.

Nein, normalerweise musst du die Anmeldung selbst beim zuständigen Einwohnermeldeamt vornehmen. Im Normalfall kannst du das auch online mit den nötigen Unterlagen machen, per Post abschicken und bekommst dann die Meldebestätigung, ebenfalls per Post, zurück.
Alternativ geht natürlich auch das gute alte persönliche Vorsprechen bei der Behörde, bitte dann aber mit Termin. Als Hausnummer: Bei uns in Nürnberg wartet man momentan ganze 2 Monate, bis man einen Termin bekommt.. per Brief geht's in 2-3 Wochen.

Hinweis: Du musst je nach Gemeinde ggf. Strafe zahlen, wenn du dich nicht rechtzeitig anmeldest! Du musst innerhalb einer Frist von 2 Wochen zumindest Bemühungen angestellt haben, dich anzumelden. (z.B. Termin ausgemacht, Formulare abgeschickt), sonst können theoretisch bis zu 1.000 € Bußgeld erhoben werden. In Nürnberg sind das allerdings nur 40€ und selbst die werden nur bei Uneinsichtigkeit und frechem Ton erhoben.. habe selbst erst nach 3 Wochen angemeldet und die nette Dame hat mich angezwinkert und gesagt, dass alles gut sei ;)